Étapes

• Step 1

  Au moment de la cuisson, préchauffer le Traeger à 250°F, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 2

  Combiner le bouillon et la sauce dans un petit bol, puis réserver. Couper l’excédent de gras de la poitrine de bœuf et couvrir avec l’enrobage pour bœuf Traeger

  Ingrédients

  • 1  pointe de poitrine de bœuf (4 à 6 lb)

  • 2 Cup bouillon de bœuf

  • 12 Ounce Sauce barbecue épicée texane de Traeger

  • As Needed Enrobage pour le bœuf Traeger

• Step 3

  Placer la poitrine sur la grille du barbecue jusqu’à ce que la température interne atteigne 190°F (environ 6 à 7 heures). Retirer la poitrine de bœuf du barbecue et couper en dés de 1 po.

  250 ˚F / 121 ˚C

  190 ˚F / 88 ˚C

• Step 4

  Mélanger les dés de bœuf avec la sauce dans un poêlon et couvrir avec un papier d’aluminium. Placer le plat dans le barbecue et cuire 1 heure.

  01:00

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 5

  Ajouter les extrémités brûlées et cuire pendant une heure. Savourez!