Steps

• Step 1

  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier de boucherie ou de parchemin. Placer le saumon côté peau vers le bas sur la plaque à pâtisserie et assaisonner le filet avec l'enrobage Traeger Fin & Feather.

  Ingredients

  • 1  (0,9-1,36 kg) de filet de saumon, avec la peau

  • As Needed Mélange Traeger Fin & Feather Rub

• Step 2

  Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail et le persil. Mettre de côté.

  Ingredients

  • 1/4 Cup huile d'olive

  • 2 Tablespoon ail émincé

  • 1/2 Tablespoon persil haché

• Step 3

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 500 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  500 ˚F / 260 ˚C

• Step 4

  Badigeonner le saumon du mélange d'ail et transférer la plaque à pâtisserie sur le gril.

• Step 5

  Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 ° F (environ 20 à 25 minutes) ou jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement.

  500 ˚F / 260 ˚C

  140 ˚F / 60 ˚C

• Step 6

  Retirer du gril et badigeonner de tout mélange d'ail supplémentaire que vous pourriez avoir et servir avec des quartiers de citron. Bon appétit !

  Ingredients

  • As Needed quartiers de citron