Steps

• Step 1

  Placez les morceaux de poulet dans un grand bol à mélanger. Versez de l'huile sur le poulet pour enrober chaque morceau, puis assaisonnez à votre goût avec la sauce Traeger pour porc et volaille. Massez les morceaux de poulet pour permettre à l'huile et aux assaisonnements de pénétrer sous la peau. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 à 2 heures.

  Ingredients

  • 8  cuisses de poulet (cuisse et pilon)

  • 3 Tablespoon huile d'olive

  • To Taste Mélange Traeger Pork & Poultry

• Step 2

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 180 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes. Pour une saveur optimale, utilisez le mode Super Smoke si disponible.

  00:15

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 3

  Sortez le poulet du réfrigérateur en laissant tout excès d'huile s'égoutter dans le bol.

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 4

  Disposer le poulet sur la grille du gril et fumer 1 heure. Augmentez la température du Traeger à 350 ℉ et continuez à rôtir le poulet jusqu'à ce que la température interne dans la partie la plus épaisse d'une cuisse soit de 165 ℉ ou que le poulet soit doré et que le jus soit clair, environ 50 à 60 minutes.

  01:00

  350 ˚F / 177 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• Step 5

  Retirer du gril et laisser reposer le poulet pendant 8 à 10 minutes et servir. Bon appétit !