Longe de porc fumé
By Cuisine Traeger
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La longe de porc est une délicieuse coupe du travers de porc. Oubliez celui acheté en magasin, il est rempli de conservateurs. Prenez une plaque fraîche et tendre chez le boucher afin de l'assaisonner avec le plus savoureux de nos enrobages Traeger.
Prep Time
5 Min
Cook Time
3 Hr
30 Min
Pellets
Cherry
Yields: 6 Servings
Ingredients
main
| 1 | Porc, Filets |
| As Needed |
Units of Measurement:
Steps
Step 1
Assaisonner la longe de porc avec l'enrobage Traeger.
Ingredients
1 Porc, Filets
As Needed Mélange Traeger Rub
Step 2
Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du gril à 180 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.
180 ˚F / 82 ˚C
Step 3
Placer la longe de porc sur les grilles du gril, en diagonale, et fumer pendant 3 à 4 heures.
04:00
180 ˚F / 82 ˚C
Step 4
Augmenter la température du gril à 350 ℉ et cuire de 20 à 30 minutes.
00:30
350 ˚F / 177 ˚C
Step 5
Retirer du gril, couper en steaks de 1-1,5 ". Servir. Bon appétit !
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