Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, réglez la température du Traeger sur 225 ℉ (107 °C) et préchauffez, couvercle fermé, pendant 15 minutes. Pour une saveur optimale, utiliser l’option Super Fumé le cas échéant.

  00:15

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Placer le jambon dans le barbecue et faites-le cuire pendant 60 minutes.

  01:00

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

  Ingrédients

  • 1  jambon avec os (6 à 7 lb)

• Step 3

  Pendant la cuisson du jambon, mélanger la sauce BBQ Traeger douce et épicée, la cassonade et le jus d'ananas.

  Ingrédients

  • 1 Cup Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce

  • 2 Cup cassonade

  • 1/2 Cup jus d’ananas

• Step 4

  Glacer le jambon avec la sauce toutes les 10 minutes pendant les 30 dernières minutes. Retirer le jambon du barbecue et servir. Savourez!