Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, réglez la température du Traeger sur 275 °F (135 °C) et préchauffez, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

  00:15

  275 ˚F / 135 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Frotter généreusement les côtelettes de porc avec le mélange d'épices à frotter Traeger Pork & Poultry Rub. Laissez reposer pendant 15 minutes.

  Ingrédients

  • 6  Côtelettes de porc

  • As Needed Enrobage porc et volaille de Traeger

• Step 3

  Placez les côtelettes de porc directement sur la grille et faites-les cuire pendant 30 minutes, retournez-les et faites-les cuire pendant 30 minutes supplémentaires.

  01:00

  275 ˚F / 135 ˚C

  Super Smoke

• Step 4

  Retirez les côtes de porc du barbecue et augmentez la température du barbecue à 450 °F (232 °C)

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 5

  Lorsque le barbecue est chaud, replacez les côtelettes de porc sur le barbecue pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 145 °F (63 °C).

  00:06

  450 ˚F / 232 ˚C

  145 ˚F / 63 ˚C

• Step 6

  Retirez du barbecue et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir. Savourez!