Lorsque les saveurs sont en jeu, la fraicheur est ce qui importe pour Jason Fullilove. Le concept de restaurant Barbara Jean LA basé est situé en Californie, avec un accès à l’une des régions agricoles les plus riches au monde; Jason en profite pleinement. Ancien chef du Ritz Carlton cinq étoiles de St-Thomas, son menu change fréquemment selon les saisons pour garantir des saveurs les plus fraîches et les plus délicieuses possibles. Très remarquable, il a été présenté dans plusieurs publications et émissions de télévision, y compris The Food Network, et a remporté plusieurs prix de compétition gastronomique à LA.