Trin

• Step 1

  Kom alle ingredienser undtagen steaken i en blender eller food processor, og bland godt.

  Ingredienser

  • 3 Cup soy sauce

  • 2 Cup brown sugar

  • 3 Clove hvidløg

  • 1 Pieces Ginger Knob, 2", peeled & chopped

  • 1 Tablespoon sesame oil

• Step 2

  Skær alt overskydende fedt fra steaken, og skær den i 0,6 cm tykke skiver. Kom marinade og steak i en stor pose med lukning. Læg posen i en skål, og stil den i køleskab i mindst 12 og i op til 24 timer.

  Ingredienser

  • 4 Pound skirt steak

• Step 3

  Når du er klar til at lave mad, skal du indstille temperaturen på Smoke og forvarme i 5 minutter. *Bruger du en Timberline-grill, så indstil temperaturen til 71 C (160 F) og tryk Super Smoke. Læg steak-stykkerne på grillen med et lille mellemrum mellem hver skive. Lad det blive i fem timer.

  05:00

  160 ˚F / 71 ˚C

  Super Smoke

• Step 4

  Fjern din jerky fra grillen. Nyd den varm eller afkølet til stuetemperatur.