Trin

• 1

  Åben dåsen med ananas og si saften fra. Der skal være omtrent en kop ananassaft. Set ringene til side for at grille dem (hvis det ønskes) og behold saften til sovsen.

• 2

  Whiskysovsen: Smelt smørret i en stor gryde på medium varme. Tilsæt løgene og et stort nip salt, og kog, indtil løgene er gennemsigtige og bløde, ca. 5 minutter, idet der omrøres fra tid til anden. Tilføj hvidløg, og behold det over varmen et minut til.

• 3

  Hæld whiskyen i, og lad alkohollen brænde af i 30 sekunder.

• 4

  Pisk det brune sukker og ingefær i, pisk derefter koppen med ananassaft, sojasovs og vand i. Bring det i kog, sænk derefter varmen, og lad det simre, til sovsen bliver tyk og sidder fast på bagsiden af en ske, ca. 10 minutter.

• 5

  Burgerne: Hæld whiskyen i det hakkede oksekød sammen med en teskefuld salt, og mos det forsigtigt ind med hænderne.

• 6

  Del i fire lige store portioner. Gør blidt hver portion flad, så bøffen formes. Pas på, at du ikke er for hård ved kødet. Krydr let med Traeger Beef Rub på hver side.

• 7

  Når du er klar, indstil din Traeger til 82°C (180℉), og forvarm i 15 minutter med lukket låg. Brug Super Smoke for optimal smag, hvis det er muligt.

  180 ˚F / 82 ˚C

• 8

  Placer burgerne på grillen, luk lågen, og røg dem i 25-30 minutter.

  180 ˚F / 82 ˚C

  00:30

• 9

  Tag burgerne af grillen, og øg temperaturen til 232°C (450℉). Luk låget og lad grillen forvarme.

  450 ˚F / 232 ˚C

• 10

  Kom burgerne på grillens varmeste sted. Steg dem i fire minutter. Vend dem, og pensl dem rundhåndet med whiskyglasuren.

  450 ˚F / 232 ˚C

  00:04

• 11

  Lad dem blive på i 2-3 minutter til, før du kommer cheddar-osten på dem.

  450 ˚F / 232 ˚C

  00:03

• 12

  Læg burgerbollerne direkte på grillristen, og rist dem i 2-3 minutter, mens osten smelter på dine burgere.

  450 ˚F / 232 ˚C

  00:03

• 13

  Inden servering kan du komme lidt ekstra whiskyglasur på bunden af hver bolle, lægge din burger ovenpå og derefter tilføje dit foretrukne tilbehør som f.eks. grillede ananasskiver, bacon og karamelliserede løg. Nyd måltidet!