Trin

• Step 1

  Åben dåsen med ananas og si saften fra. Der skal være omtrent en kop ananassaft. Set ringene til side for at grille dem (hvis det ønskes) og behold saften til sovsen.

  Ingredienser

  • 1 Can (567 grams dåse) ananasringe i egen saft

• Step 2

  Whiskysovsen: Smelt smørret i en stor gryde på medium varme. Tilsæt løgene og et stort nip salt, og kog, indtil løgene er gennemsigtige og bløde, ca. 5 minutter, idet der omrøres fra tid til anden. Tilføj hvidløg, og behold det over varmen et minut til.

  Ingredienser

  • 1 Tablespoon planteolie

  • 1/4 Cup gule løg, i terninger

  • To Taste groft salt

  • 3 Clove hvidløg, hakket

• Step 3

  Hæld whiskyen i, og lad alkohollen brænde af i 30 sekunder.

  Ingredienser

  • 3 Tablespoon whisky

• Step 4

  Pisk det brune sukker og ingefær i, pisk derefter koppen med ananassaft, sojasovs og vand i. Bring det i kog, sænk derefter varmen, og lad det simre, til sovsen bliver tyk og sidder fast på bagsiden af en ske, ca. 10 minutter.

  Ingredienser

  • 1 Cup brunt sukker

  • 1 Teaspoon ingefær

  • 1/2 Cup sojasovs med lavt natriumindhold

  • 1/3 Cup vand

• Step 5

  Burgerne: Hæld whiskyen i det hakkede oksekød sammen med en teskefuld salt, og mos det forsigtigt ind med hænderne.

  Ingredienser

  • 1 Pound hakkebøf (15-20% fedt)

  • 1/4 Cup whisky

  • 1 Teaspoon salt

• Step 6

  Del i fire lige store portioner. Gør blidt hver portion flad, så bøffen formes. Pas på, at du ikke er for hård ved kødet. Krydr let med Traeger Beef Rub på hver side.

  Ingredienser

  • 1 Tablespoon Traeger Beef Rub

• Step 7

  Når du er klar, indstil din Traeger til 82°C (180℉), og forvarm i 15 minutter med lukket låg. Brug Super Smoke for optimal smag, hvis det er muligt.

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 8

  Placer burgerne på grillen, luk lågen, og røg dem i 25-30 minutter.

  00:30

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 9

  Tag burgerne af grillen, og øg temperaturen til 232°C (450℉). Luk låget og lad grillen forvarme.

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 10

  Kom burgerne på grillens varmeste sted. Steg dem i fire minutter. Vend dem, og pensl dem rundhåndet med whiskyglasuren.

  00:04

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 11

  Lad dem blive på i 2-3 minutter til, før du kommer cheddar-osten på dem.

  00:03

  450 ˚F / 232 ˚C

  Ingredienser

  • 4 Slices cheddar

• Step 12

  Læg burgerbollerne direkte på grillristen, og rist dem i 2-3 minutter, mens osten smelter på dine burgere.

  00:03

  450 ˚F / 232 ˚C

  Ingredienser

  • 4  hamburgerboller

• Step 13

  Inden servering kan du komme lidt ekstra whiskyglasur på bunden af hver bolle, lægge din burger ovenpå og derefter tilføje dit foretrukne tilbehør som f.eks. grillede ananasskiver, bacon og karamelliserede løg. Nyd måltidet!