Trin

• Step 1

  Når du er klar, indstil din Traeger til 121°C (250℉) og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 2

  Fjern overskydende fedt fra oksehøjreben. Gnid tykkammen med Traeger Coffee Rub. Placer tykkammen på din Traeger, og grill i 3,5 timer, eller til den indre temperatur er 71°C (160°F)..

  250 ˚F / 121 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

  Ingredienser

  • 1  (4-6 lb) chuck roast

  • 1/4 Cup Traeger Coffee Rub

• Step 3

  Tag tykkammen af grillen, og rul den ind i et dobbelt lag folie, tilføj kødsaften, og læg tykkammen tilbage på grillen. Grill i en til halvanden time, mens du følger temperaturen. Tykkammen er klar, når den indre temperatur når 96°C (204°F).. Kontroller hvert 30. minut, om temperaturen er nået.

  250 ˚F / 121 ˚C

  204 ˚F / 96 ˚C

  Ingredienser

  • 1 Cup beef broth

• Step 4

  Fjern tykkammen fra grillen, og pluk kødet fra hinanden. Kom saften tilbage på kødet for at holde det fugtigt.

• Step 5

  Servér pulled tykkam på boller, og dæk med løg i skiver, pickles, Traeger Special Sauce og Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce.

  Ingredienser

  • 6  hamburgerboller

  • 1  white onion, sliced

  • As Needed dill pickles

  • 1/2 Cup Traeger Special Sauce

  • As Needed Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce