Trin

• Step 1

  Når du er klar, indstil din Traeger til 105°C og forvarm i 15 minutter med lukket låg. Brug Super Smoke for at få optimal smag, hvis det er muligt.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Bland gulerødder, selleri, svampe og løg i en skål, og dryp med olivenolie. Dæk skålen med husholdningsfilm og varm i mikroovn i omkring to minutter for at blødgøre grøntsagerne.

  Ingredienser

  • 1 Whole carrot, peeled and diced or grated

  • 1 Stalk celery, finely diced

  • 4 Ounce mushrooms, finely diced

  • 1/2  red onion, finely diced

  • As Needed olivenolie

• Step 3

  Lad grøntsagerne køle af, og bland dem i en stor skål med hakket oksekød, hvidløg, timian, æg, bacon, Worcestershire-sauce, salt, peber, rasp og tomatsuppe.

  Ingredienser

  • 3 Pound ground beef, 80% lean

  • 2 Clove garlic, grated or diced

  • 4 Sprig friske timianblade

  • 1  egg, beaten

  • 6 Slices cooked bacon, crumbled

  • 2 Teaspoon Worcestershire sauce

  • 1 1/2 Teaspoon salt

  • 1/2 Teaspoon peber

  • 1 Cup breadcrumbs

  • 1/2 Cup condensed tomato soup

• Step 4

  Form blandingen til et brød, og sæt den på en rist med et bagepapir dækket med folie.

• Step 5

  Lav dit baconflet med baconen, idet du arbejder på et stort stykke bagepapir.

  Ingredienser

  • 1 Pound thin bacon

• Step 6

  Vend det blidt og læg flettet på farsbrødet, sådan at bagepapiret er øverst. Pil bagepapiret af.

• Step 7

  Steg farsbrødet på grillen i 45 minutter. Fjern farsbrødet fra grillen og øg temperaturen til 165°C. Forvarm din Traeger i 10 minutter med lukket låg.

  00:45

  225 ˚F / 107 ˚C

• Step 8

  Når grillen har nået temperaturen, lægges farsbrødet tilbage på grillen, og det steges, indtil den indre temperatur når 71°C, ca. en time.

  325 ˚F / 163 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

• Step 9

  Pensl farsbrødet med barbecue-sovs i de sidste 15 minutter (når det har nået ca. 50°C). så det kan karamellisere.

  Ingredienser

  •  Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce

• Step 10

  Tag det af grillen og lad det hvile 15 minutter før servering. Nyd måltidet!