Trin

• 1

  Bring 5 liter vand i kog i en stor gryde på høj varme. Tilføj en spiseskefuld salt.

• 2

  Kom makaronien i og rør rundt. Kog det i to minutter mindre, end hvad der anbefales på pakken (pastaen vil koge videre i din Traeger). Rør rundt fra tid til anden, så pastaen ikke bliver klæbrig.

• 3

  Hæld vandet fra, og kom pastaen i en stor skål.

• 4

  Smelt otte skefulde smør i en mellemstor kasserolle på medium varme. Tilsæt mel og sennep gradvist under konstant omrøring. Rør rundt i ca. to minutter, og sørg for at blandingen ikke brunes. Kom gradvis en til halvanden kop mælk i under konstant omrøring, til blandingen er jævn.

• 5

  Sku varmen ned til medium-lav, og rør velveetaen ind, en tredjedel af gangen, til al osten er helt smeltet og blandet ind.

• 6

  Tilføj mere mælk, hvis ostesovsen virker for tyk. Smag til med salt og peber.

• 7

  Hæld ostesovsen på pastaen, og omrør blidt med en paletkniv af gummi eller en træske.

• 8

  Kom smør på en stegepande eller en kasserolle, og hæld makaronien og osten på panden, idet den fordeles jævnt. Drys cheddarosten ovenpå.

• 9

  Smelt resten af smørret i en gryde. Tilføj brødstykkerne, og rør rundt, så de dækkes af smør. Fordel brødstykkerne jævnt på makaronien og osten, og kom en smule paprika på.

• 10

  Når du er klar, indstil din Traeger til 177°C (350℉), og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

  350 ˚F / 177 ˚C

• 11

  Bag makaronien og osten i 45-60 minutter, eller til det er varmt og bobler, og brødstykkerne er gyldenbrune. Drej panden 180 grader halvvejs under bagningen. Server det varmt. Nyd måltidet!

  350 ˚F / 177 ˚C

  01:00